别逼宝宝吃饭了!换个做法,宝宝天天都想吃,比猪肝强,辅食首选

红米营养丰富,其中铁最丰富,具有血液和贫血的预防作用。红米含有丰富的磷。维生素A和维生素B可以改善营养不良和夜盲症,也可以有效缓解疲劳,抑郁和失眠。

红米中含有的酸性物质、维生素E和氨基酸均能抑制胃癌的发生,特别是在预防结肠癌方面。所以不管是成人还是婴儿,适当食用红米都是好处多多。而且红米和大米相比,维A、维B、维E和谷胱甘滕胺酸都高于大米,尤其是铁元素的含量,更是大米的好几倍,具有一定的补铁作用。

(图片来源于网络)

红米富含众多的营养素,其中以铁最为丰富,因此,有补血及预防贫血的功效。另外,红米还含有丰富的磷,维生素A和维生素B族,能改善宝宝营养不良、舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。宝宝睡眠质量好,对于身体长高有很大的帮助。

红米营养丰富,口感适中,是健康美味的一种米,但是红米的口感对于婴儿来说略硬,所以今天我们就来学习如何用红米做出适合宝宝吃的辅食。

今天我们介绍的是红米南瓜焖饭,软糯香甜好消化,和普通的主食不一样,而且颜色鲜艳明丽,宝宝看了就会食欲大开。

而且红米、南瓜等这几个食材搭配食用,能提高食材的利用率,有补铁、补磷、补锌的功效,宝宝常吃,有利于宝宝提高睡眠质量、促进体格发育和大脑发育,有助于宝宝身体长高、增强记忆力。

跟着厨工爸爸做辅食

红米南瓜焖饭

食材列表和月份

参考月龄:11M+

操作时间:35分钟

南瓜:60克

西红柿:50克

大米:20克

红米:20克

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

详细步骤分解

妈妈们准备好食材,红米和大米倒进碗里,先提前用水浸泡一下。

»红米难煮软,一定要提前浸泡,甚至可以提前一个晚上浸泡。

南瓜去掉皮,洗净再去掉瓜瓤。

南瓜洗净切成厚片,再切成长条,然后再切成合适的南瓜丁。

先用勺子刮一遍西红柿的外皮,在西红柿顶端划一个十字,然后撕去西红柿的外皮。

»先用勺子刮一遍西红柿外皮可以更轻松地撕掉外皮哦~

将西红柿对半切开,然后去掉西红柿的蒂。

将西红柿切成碎丁,然后将西红柿丁装入碗里备用。

锅里倒入少量食用油,再倒入南瓜丁,翻炒2分钟。

再倒入西红柿碎,翻炒至西红柿软烂。

倒入400ml清水,洗干净的米也倒入锅中。

大火煮开转小火,煮至汤汁收干。

一份·软糯甜香的焖饭就做好啦!色彩鲜艳,香味浓郁,简直就是色香味俱全~而且营养好消化、补铁又补锌,宝妈们快来一起做起来吧!

厨工爸爸做辅食经验总结

●红米一定要浸泡充分,宝妈们也可以在浸泡一晚后次日再制作。红米也可以用富硒小米,小米、黑米、糙米代替。

●如果妈妈们想给这道辅食调味,可以在翻炒食材时加入一点调味料,1岁以上的宝宝可以加入少量盐,但还是建议尽量清淡点。

知识拓展

红米没有像大米那样经过精加工,营养保留的会更多点,但也会更粗糙一点,比较难煮软,所以制作红米辅食时一定要确保软烂。给宝宝添加红米要适量,隔三差五少量添加就够了。

另外,这道辅食中的红米也可以用小米、黑米、大米或糙米代替,前提都要煮软烂哦

你家有爱扔东西的调皮宝宝吗?快来评论区告诉我吧!

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